Pudotusvaihe päivä 4/48 p

Se olisi sitten proteiinipäivä tänään. Dukanin pannukakusta on nyt muodostunut minulle vakioaamiainen. Eilen olisi pitänyt muistaa ostaa kaupasta uutta tuorejuustoa, mutta se harmillisesti unohtui, kun en ollut muistanut lisätä sitä ostoslistaan. Onneksi jääkaapista löytyi rahkaa, joka käy pannarin tekemiseen oikein hyvin, kunten varmasti myös maustamaton kevytjogurttikin. Pannarin söin kalkkunaleikkeleiden kanssa ja palanpainikkeeksi iso lasillinen vettä. Kyllä niillä eväillä pärjää taas.

Seuraavaksi vähän kakkajuttua ;-) En tiedä, johtuuko se dukanista vai Dentalin xylitol-karkeista, että ulostamisesta on tullut epäsäännöllistä. Ainakin suolentyhjennyspäivät ovat aina osuneet ksylitolin syönnin jälkeen (laksatiivisiaoireita on myös ollut). Toisaalta minusta on ihan hyvä päästä välillä tyhjentämään suolta, sillä niin karpatessa kuin nyt tässä dukanissakin, on kakkaamisesta tullut epäsäännöllisempää. Viime lauantai-iltana söin xylitol-karkkeja ja luulin sitten sairastuneeni vatsatautiin. Tuli nimittäin ihan yht'äkkiä tosi kiire vessaan! Koko loppuilta kuluikin sitten vessassa hyppiessä  ja ihmekös se sitten, että kilo oli tipahtanut pois - kun koko hyökkäysvaiheen kakat tulivat kerralla pois.

Lounas!

Tällä viikolla saattaa olla hiukan tylsiä ruoka, koska työn alla on yksi projekti ja keskittyminen on nyt siinä. Proteiinipäivän lounaaksi  söin raejuustoa ja Pirkan vedessä olevia tonnikalapaloja. Hyvin silläkin lähti nälkä ja tonnikalahan on ravinteikas lounas. Tietenkin Abban tai John Westin tonnarit olisivat paremman makuisia kuin tuo Pirkan vaihtoehto. Ennen dukanin dieettiä lounaanani toimi pari viipaletta leipää ja kahvia, joten eiköhän tämä ole ihan kelvollinen vaihtoehto sille. Toki kohta olisi kiva jotain oikein kokkaillakin - ehkäpä viikonloppuna viimeistään?

Dukanin dieettiin sopivia ruokaoheita voi löytyä yllättävistä paikosta.

Yksi vaihtoehto ensi lauantain kasvis-proteiinipäivän kokkailuksi voisi olla tuoreimmasta Yhteishyvä Ruoka -lehdestä bongattu, sekä karpeille että dukanisteille sopiva resepti, kesäkurpitsalasagne. Reseptissä on käytetty sika-nautajauhelihaa, mutta sen voisi korvata pelkällä naudalla tai vaikka broilerinjauhelihalla. Sokerin sijaan käyttäisin steviaa ja juustoissa valitsisin kevyitä vaihtoehtoja. Muutoinhan tuota lasagnea voisi mutustellakin ihan hyvällä omalla tunnolla.

Superfoodeista olen ollut innostunut jo jonkin aikaa ja kaapissa niitä odotteleekin. Ai, ai, kun pääsee taas siihen vaiheeseen tässä elämässä, että voi nautiskella raakasuklaata. Goji-marja on todella proteiinipitoinen, joten vaikka dukanin dieetti ei tässä vaiheessa sallikaan marjojen lisäämistä ruokavalioon, voinee gojin kanssa tehdä ihanan poikkeuksen.


Illalla olimme taas niin uppoutuneita muihin hommiimme, että uuniin pyöräytin tuttuakin tutummat jauhelihapihvit. Ihme kyllä ne eivät vielä tule korvista ulos ;-)

Juustoa ja jauhelihapihvejä. Tällä kertaa pihveissä isohkoja sipulin palasiakin, nam!

Pudotusvaihe päivä 3/48 k+p

Aah, tänään on taas kasvis-proteiinipäivä. Eilen illalla tuntui vatsanseudulla tosi hassulta. Sellaiselta, että vatsa tekisi itsekseen vatsalihasliikkeitä. Toivottavasti tämä tuntemus tarkoittaa sitä, että vatsa kutistuu. Ainakin jo eilen alkoi olla pieni ongelma, kun sai olla tuttuja housuja nostelemassa ylemmäksi vyötärölle - ne kun alkavat jo hiukan hölskymään.

Tämän aamun aloitin tutulla tavalla vedellä, dukanin pannarilla, kasviksilla ja steviakahvilla. Pitänee varmaan jossain vaiheessa keksiä jotain vaihtelua, vaikka tuo dukanin pannari maistuu kyllä hyvälle ja erityisen hyvälle se maistuu kasvisten kanssa.

Eilen löysin hauskan kuvakoosteen, jossa kerrottiin seitsemän asiaa, jotka saavat meidät ihmiset syömään. Tässä ne tiivistetysti ja lopuksi laitan linkin sivulle, jotta voitte itse käydä katsomassa tuon kivan koosteen.

Mikä saa ihmisen syömään? 

1. Kellon aika. Kyllä vain, sitä itsekin vilkuilee kelloa ja joskus ihmettelee, että miten ihmeessä minulla ei ole vielä tähän aikaan nälkä - ja sitten se nälkä sieltä jo tuleekin. Ihmisellä on tietty rytmi ja onhan se vanha sanontakin olemassa."X on ollut hyvin ruoka-aikoina kotona." 
2. Ruoan kuvat. Joo, tämäkin on mielestäni ihan allekirjoitettavissa. "Pientä suklaapuoti"- elokuvaa on esimerkiksi vaikea katsoa, jos ei ole sitä varten hommannut etukäteen itselleen suklaata. Ruokamainokset ja -blogien ihanat kuvat saattavat niin ikään aiheuttaa jääkapin saranoiden narinaa. Vaikeaa on olla myös syömättä, jos joku toinen syö vieressä.
3. Monipuolisuus. Jos pöydässä on monenlaista sorttia, pitäähän kaikkea maistella! Hyvän aterian kruunaa suussa sulava jälkiruoka, joka yleensä syödään oli nälkä tai ei. 
4. Tuoksu. Kun keittiöstä tulvahtaa ihana vastaleivotun pullan tuoksu, niin kuka kummajainen pystyy pitämään näppinsä erossa leivinpelliltä? 
5. Alkoholi. Jep, lauantaiyönä monien suomalaisten nakkikioskien edessä on rauhattomia jonoja ;-)
6. Lämpötila. Kylminä päivinä tulee syötyä enemmän ja tämän olen huomannut itsessänikin. Tosin meillä suomalaisilla kylmyyden lisäksi on pimeää ja myös väsyn tunne saa helposti juomaan kahvia ja sen kanssa jotain pullaa piristeeksi. 
7. Raffinoidut hiilarit eli hiilarimössö. Juuri tämän vuoksi monet laihtuvatkin vähähiilihydraattisella ruokavaliolla ilman näläntunnetta. Huonot hiilihydraatit eivät pidä nälkää pitkään ja taas syödään. Oli ruokavalio mikä tahansa, niin pitkälle jalostettuja tuotteita kannattaa kyllä vältellä. Itse olen taipuvainen saamaan herkästi migreenin. Migreenikohtaukseni ovat kuitenkin vähentyneet dramaattisesti, kun lopetin syömästä natriumglutamaattia sisältäviä tuotteita ja etenkin, kun siirrtyin gluteenittomalle ruokavaliolle. (Pssst, jos et ole vielä lukenut kirjaa nimeltään "Vaaralliset viljat", niin suosittelen lukaisemaan.)

Katso Time Magazinen hieno kuvakooste

Tämän päivän rankka lumen tuprutus takasi erittäin luovaa hyötyliikuntaa ;-)

Tänäänkin olisi ollut tarjolla lounaaksi eilistä savukalaa. Se ei nyt jostain syystä houkutellut, ja niinpä täydennettyäni keittiömme tyhjiin ehtyneen munavaraston kaupan kautta, tein lounaaksi munakasta.

Koska tänään on kasvis-proteenipäivä, laitoin munakkaaseen pakkasesta hiukan keittojuureksia. Saikin olla tarkkana, sillä pakastimessamme olleissa kasvissuikaleissa näytti olevan poikkeuksetta myös perunaa. Se ei ole sallittujen ruoka-aineiden listalla. Onneksi sieltä löytyi kuitenkin yksi pussi, jossa ei perunaa ollut. Tuollaisen mediumisti paistetun munakkaan kanssa maistuivat herkulta kalkkunaleikkeleet ja keltainen paprika.

Tiistaina(kin) olemme perinteisesti aina hiukan herkutelleet, sillä onhan silloin meidän perheen kauppapäivä. Kaupassa minun alkoi tehdä ihan valtavasti mieli jotain makeaa kahvin kanssa. Kuumeisesti mietin, että mikä olisi vähärasvaista, jauhotonta, sokeritonta...pakastealtaasta löytyikin sitten tämä:

Hiilariahan tässä vähäsen on, kun on kerran kevyttuote, mutta muutoin aika hyvin painonpudotusvaiheen spekseihin uppoava herkku. Eikä tämä ole mikään ns. terveellinen herkku, sillä lisäaieita siinä taisi jonkin verran olla. Sai tällä silti suun makiaksi. Jos aikoo olla dieetillä jopa sinne huhtikuuhun asti, on PAKKO keksiä pieniä selviytymisstrategioita.

Illalliseksi söimme kananfilettä salaatin ja tomaatin kanssa. Syömähetkellä olin jo niin nälkäinen, että se kuva jäi ottamatta...

Pudotusvaihe päivä 2/48 p

(p = proteiini)

Loma loppui ja arki alkoi, mutta dukanin dieetti jatkuu! Dukanistiksi palannut mieheni otti evääkseen tänään dukanin pannaria ja palan Pirkka savulohta maustekurkkujen kanssa. Tänään meillä molemmilla on hyökkäysvaiheesta tuttu proteiinipäivä ilman kasviksia.

Omaan tämän aamuisiin syömisiini ovat kuuluneet iso lasillinen vettä, iso lasillinen optiMsm-vettä, steviakahvi ja dukanin pannukakku.

Eilen illalla katsoimme vielä loman päättäjäisiksi Voddlerista Midnight in Paris -elokuvan. Sen kanssa teimme iltapalaksi tonnikalaa, keitettyjä munia, kurkkua ja juustoviipaleita. Hyviltä maistuivat nekin.

 


Toisen pudotuspäivä alkaa olla jo pulkassa. Dukanin dieetti antaa jo tässä vaiheessa paljon muutakin, kuin vain sen, että laihtuu. Kun on päässyt eroon hiilarimätöstä, ei ole niin väsynyt koko ajan ja sitä myöden ei tule juotua virkistykseksi niin paljoa kahviakaan. Yleensä nimittäin juon päivän mittaan mukitolkulla kahvia. Nyt melkeinpä pelkkä aamukahvi on riittävä.

Tänään tämä arjen alkaminen loman jälkeen on "järkyttänyt" niin paljon, että ei ole oikein tullut syötyä paljoa. Aamuisen pannarin lisäksi söin hiuka raejuustoa, vähän myöhemmin pienen palasen savukirjolohifilettä ja nyt illalla teimme kurkkusalaatilla maustettuja jauhelihapihvejä. Kasviksia ei ole tänään saanut dieetin vuoksi syödä, mutta en ole niitä nyt kaivannutkaan.

Tässä varmaan pikkuhiljaa oppii tähän rytmiin hyvin. Itselleni tämä dukan tuntuu nyt sopivan. Niin ja ei kannata heti luovuttaa, jos kokeilee dukania ja ensiyrittämällä epäonnistuu. Minulle kävi niin viime kesänä. Yritimme aloittaa dukanin dieetin keskellä ihaninta kesää ja lomaa. Ensimmäisen proteiinipäivänä kerkesin syömään muna-aterian ja jotain grillattua lihaa, kun dieetti alkoi nyppimään ihan tosissaan. Silloin en pystynyt. Polla ei ollut valmis dieettiin ja  kesäiset jäätelöt houkuttelivat liikaa :-) Siispä kannattaa kuunnella itseään, että milloin on todellakin halukas aloittamaan laihduttamisen, silloin se onnistuu paremmin.

Pudotusvaihe päivä 1/48 k+p

(k= kasvis, p=proteiini)

Jee, mä tein sen! Hyökkäysvaihe niisti painostani -2 kg, tavoite oli -1,4 kg. Dukanin dieetillä painoa pudottaa helposti ja nopeasti. Sanalla helppo tarkoitan sitä, että pudotusohjeet ovat simppelit, mutta kuten kaikki dieetit, vaatii tämäkin dieetti itsekuria (ihan pikkuiset hairahdukset, kuten se eilinen kuohuviinilasillinen, eivät kuitenkaan näköjään pilaa painonpudotusta, mutta överiksi ei sivuraiteilla saa mennä, eikä siellä saa kulkea joka päivä). Palkinnon saa kuitenkin nopeasti ja on kiva mieli jatkaa painon pudotuksen pakertamista. Hyökkäysvaiheen alkustartin jälkeenhän tässä vasta aloitellaan sitä itse laihdutuksen työstämistä.

Maustetut tuorejuustot maistuvat Dukanin pannukakussa todella hyviltä. Painonpudotusvaiheessa kaurahiutaleiden määrä nostetaan 2 ruokalusikalliseen.

Dukanin dieetti eroaa vhh-dieeteistä siinä, että se on rasvakammoisempi. Ehkäpä juuri siksi, paino putoa dukanilla vikkelästi. Siispä 1 tlk oliiviöljyä pannulle ja levitys esim. silikonisella pullasudilla.

Painonpudotusvaiheessa kasvis-proteiinipäivät vaihtelevat hyökkäysvaiheen proteiinipäivien kanssa. Tänään dukanin pannarin päälle laitoin kalkkunafileleikkeitä sekä kurkku- ja tomaattiviipaleita.

Ai, ai, miten herkullisilta kasvikset voivatkaan maistua neljän päivän hyökkäysvaiheen jälkeen!

Loma alkaa olla loppusuoralla. Tänään leikattiin koko perheen tukat ja me aikuiset laitoimme väriä päähän. Ikäänkuin palkintona pudonneista parista kilosta.

Sain tänään uuden lasin! Sen täytin tällä kertaa Zero Spritellä, joka on Dukanin dieetin aikana kaiketi sallittua :-)

Hieman tärähtänyt valokuva, mutta ruoka oli erinomaista: naudan takuumureaa ulkofilettä. Kyllä oli tavaallista myös tuo paprikakin!

          Pudotusvaiheen sallitut ruoka-aineet

• Kaikki hyökkäysvaiheen sallittujen listalla olevat ruoka-aineet
• kasvis-proteiinipäivinä sallittuja ovat myös kasvikset: kurkku, retiisi, pinaatti, parsa, purjo, vihreät pavut, mangoldi, sienet, selleri, fenkoli, salaatti, munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika
• vettä, vettä, vettä
• edellä lueteltujen kasvisten lisäksi kasvispäivinä voi syödä pienessä määrin eli ei joka aterialla: porkkanaa, punajuurta ja artisokkaa
• kuitumäärää nostetaan ja otetaan nyt 2 ruokalusikalliseen kauraleseitä/hiutaleita
• vitamiineja ja hivenaineita purkista

Hyökkäysvaihe 4/4 päivä

Näillä näkymin viimeistä hyökkäysvaihepäivää viedään. Wii Fit Plus ja tasapainolauta näyttivät, että kolmen hyökkäyspäivän saldo on -1kg. Keskimäärin painoa on siis pudonnut noin 333 grammaa päivässä.

Tämä päivä alkoi Dukanin pannukakulla ja kalkkunaleikkeleillä sekä tietenkin isolla lasillisella vettä ja steviakahvia.

Päivällä olimme vierailulla sukulaisilla ja synttärijuhlien tapaan pöydät notkuivat herkuista. No, onneksi meitä oli monia juhlijoita, joten kukaan ei huomannut, että join vain kahvia ;-)

Juhlien jälkeen menimme kauppaan ja ostimme loman päättäjäisten kunniaksi vähän juhlavampia lihoja (ja salaxylitopastilleja ja ja ja ja rutikuivaa kuohuviiniä - sitähän sää kysyit?)

Mies kokkasi herkullisen dukanistin illallisen vasikan sisäpaistista ja naudan suikaleista. Loman päättäjäisten kunniaksi nostimme yhdet (oikeasti!) lasilliset kuivaa kuohuviiniä. Ei kuohari tietenkään ihan tarkkaan ottaen dukanistille kuulu, mutta katsotaan nyt sitten, joutuko tästä "hairahduksesta" vetämään vielä yhden dukanin hyökkäyspäivän...

Hyökkäysvaihe 3/4 päivä

Wii Fit Plus on kätevä apuväline painontarkkailussa, koska Wiin tasapainolauta toimii kuin todella tarkka vaaka. Samalla Wii Fit Plus tekee painonkehityksestä käppyrää, jota on kiva seurata. Tänään pomppasin tasapainolaudan päälle ja testasin, miltä painonkehitys Wiissä näyttää. Ohjelma kertoi painoni tippuneen alkupainosta -600g. Nyt kun hyökkäysvaihe on puolivälissä, täytyy toivoa, että nämä kaksi päivää olisivat alkupäivä tehokkaampia. Muutoin joudun näitä hyökkäyspäiviä vielä jatkamaan. Kyllä jo jotain kasviksia vähän tekisi mieli...Ei silti, jos hyökkäyspäiviä tarvitaan lisää, niin sitten niitä tarvitaan ja kyllä sekin onnistuu. Nyt on hyvä mieli :-)

Nyt kun on tullut pari päivää syötyä vain pelkkää proteiinia, niin muistin, että dukanin dieetissä sai ja suositeltiinkin otettavan 1,5 ruokalusikallista kaurahiutaleita tai jotain leseitä kuidun saamiseksi. Löysinkin netistä sitten ohjeen dukanistien aamiaispannarille. Yksi tällainen pannari päivässä on siis sallittu. Pannarin voi räätälöidä makeaksi tai suolaiseksi.

Dukanin galette eli pannukakku

• 1,5 rkl kaurahiutaleita
• 1,5 rkl vähärasvaista rahkaa tai tuorejuustoa (meillä oli Rainbowin Light sipuli-paprikatuorejuustoa)
• 1 muna
• hyppysellinen steviaa tai muuta makeutusainetta ja ruususuolaa maun mukaan

Lirauta paistinpannulle vajaa 1 tlk oliiviöljyä ja levitä se pullasudilla tms. Paista pannukakku molemmilta puoliltaan

Eilen ostamani xylitol-pastillit ovat houkutelleet kaapissa ja jostain kumman syystä koko karkkilaatikko on nyt tyhjä. Ei se välttämättä nyt ole tätä laihduttamista hidastanut, mutta tietyn tyylistä levottomuutta karkit ovat aiheuttaneet.

Ostimme eilen kaupasta myös karitsaa ja kylläpä ne kutkuttivat kivasti dukanistin makunystyröitä lounaalla. Söimme nämä "lihatikkarit" munakokkelin kanssa.

Hyökkäysvaihe 2/4 päivä

Ensimmäinen hyökkäysvaiheen päivä takana. Yöllä, kun menin nukkumaan alkoi sydän tykyttämään hetken aikaa ihan vimmatusti. En pelästynyt tätä, sillä tiedän, että vähähiilihydraattisen ruokavalion aloittaminen saattaa aiheuttaa tällaisia ohimeneviä oireita. Jos tavallinen vhh-dieetti aiheuttaa sydämentykytyksiä, niin toki tällainen "hiilarit veks kylmäkalkkunamenetelmällä" oleva hyökkäysvaihe saa sydämen tykyttämään. Onneksi sydän kuitenkin rauhoittui nopeasti.

Herättyäni pomppasin ensimmäisenä vaa'alle. Mitään mullistavia tuloksia en odottanut, mutta olihan se -500g ihan kiva ylläri eilisestä aamupainosta!

Opti-msmvesi saa päivän starttaamaan hyvin.

Aamu alkoi isolla lasillisella optimsm-jauheella terästettyä vettä. OptiMsm:llä on todettu olevan monia merkittäviä vaikutuksia mm. ihon ja tukikudosten  esim. nivelet, hiukset, luut ja kynnet rakentumisessa. Tutustumisen arvoinen superfood siis!

Superveden jälkeen joinkin sitten aamun steviakahvit. Jostain syystä tänään ei maistunut ihan niin monta kupillista kahvia kuin tavallisesti...

Paistetut munat ja muutama viipale kermajuustoa

Aamiaisen söin dukanin dieetin mukaisesti ja rikoin paistinpannulle pari munaa. Hiukkasen juustoa ja ruususuolaa. Munaruuan pitikin pitää pitkään nälkä loitolla, sillä lähdimme koko perheen voimalla uimahalliin ja kauppakierroksille. Tämän reissun jälkeen oli kyllä energiatasot niin alhaalla, että melkein teki heikkoa. Prismassa olikin melko vaikeaa kävellä Pizza Buffan tarjousten ohi ja katsella täytettyjen patonkien houkutuksia. Teinien idoli Robinkin oli näköjään saanut Hesburgerilta oman hampurilaisaterian :-) Mutta kaikesta huolimatta onnistuimme! Prismasta ostimme dukanistin pikaruokaa: grillatun broilerin.

Broilerin nahkaa ei dukanin dieetissä sitten saa syödä, vaikka grillattuna se niin herkkua olisikin. Kyllä upposi broisku nälkäisin suihimme nopeasti suolakurkun kera,

Broilerin lisäksi täydensimme hieman dukanistisia kaappejamme. Ostimme mausteeksi sopivaa maustekurkkua, tuorejuustoa, raejuustoa, rahkaa ja vähän parempia lihoja. Päätimme, että koska dukanin dieetissä joutuu syömään niin paljon proteiinia, on hyvä pyrkiä vaihteleviin ruokiin. Monesti suosimamme porsas ei kuulu dukanin dieettiin ja ainakin toistaiseksi emme nyt possua ostaneetkaan. Uimahallissa tulleen ärhäkän janon taltutimme Zero Colalla ja suut pistettiin makiaksi parilla Xylitol/sokerittomilla karkeilla.

Kaapin pimeistä kätköistä löytyy xylitolilla maustettua namia. Namit virkistävät mieltä ja tekeväthän ne terää hampaillekin :-) 

Dukanin dieetti on siitä kiva, että sen kanssa ei tarvitse laskeskella kaloreita. Varmasti laihtuu, kunhan syö vain sallittuja ruoka-aineita. Nälkää ei tarvitse nähdä, kunhan vain muistaa kaikilta muilta kiireiltään joskus syödäkin :-) Niin ja se nälkä ei tavalliseen tapaan vhh-ruokavaliossa hiivi hiljaa, vaan nälkä tulee räjähtäen.

Pieni määrä kurkkusalaattia jauhepihvitaikinassa tuo pihveihin kivan maun.

Dukanistien iltaruoaksi teimme vielä jauhelihapihvejä. Pihvimassaan sekoitimme hieman mausteeksi kurkkusalaattia. Itse nautin omat pari pihviäni raejuuston kanssa, mies tavallisen juusotn kanssa.  Toisen hyökkäyspäivän sapuskat alkavat olla nyt pulkassa.

Iltapaino oli sama kuin eilinen aamupaino. Tiedä sitten, mitä vaaka huomenna näyttää. Tänään juuri mietin, että mitä jos paino ei tipukaan neljän hyökkäyspäivän jälkeen sitä Dukanin aikataulutuksen mukaista 1,4 kiloa. Jatkanko sitten vielä hyökkäysvaihetta vai siirrynkö dukanin dieetin episode kakkoseen? Dukan ohjeistaa, että hyökkäysvaiheessa voi olla maksimissaan kymmenen päivää ja sen jälkeen on siirryttävä toiseen vaiheeseen, vaikka paino ei olisikaan tippunut. Toivottavasti sunnuntaina ei tarvitse miettiä tätä, vaan  painoa olis oikeasti tippunut sen  -1,4 kg.